Fricassée de pintade à l’Armagnac (et au champagne)
Published by Louis in anniversaire, Armagnac, champagne, champignons, pintade, plats mijotes
Where to start ? Par l’abondance du buffet d’anniversaires de samedi, totalement hétéroclite mais absolument délicieux. Des photos, il n’y en a pas, la lumière ne s’y prêtait pas. Il vaut mieux quelquefois se contenter du souvenir des plats et du plaisir pris à les partager en bonne compagnie.
C’était un festival : des rillettes de canard aux épices et oignons caramélisés, du pâté Basque,
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