Une envie de légumes, un jour de froidure, m’ont donné envie d’un couscous.
Je sais, celui-là n’est pas traditionnel, j’y ajoute de l’ail, je sers
plusieurs sortes de viandes, des merguez, j’ai même l’impudence d’y ajouter du
piment d’Espelette. Il vient pourtant d’une tradition familiale puisque c’est
la recette de ma belle-mère, d’origine polonaise, certes, mais mariée à un
pied-noir

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